revuelto de berenjenas con atún
- 20-40 min
- Fácil
- 4 personas
Ingredientes para revuelto de berenjenas con atún
Cómo hacer revuelto de berenjenas con atún
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Lavar las berenjenas y partirlas a cuadraditos, echarlas en una olla con agua, leche y el Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, cocerlas hasta que estén blanditas, unos 20-25 minutos.
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Picar la cebolla y el ajo y sofreirlos en una sartén, cuando la cebolla esté transparente incorporar el atún y rehogar.
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Incorporar las berenjenas escurridas a la sartén y mezclar todo bien. Pasados unos 5 minutos echar los huevos y mezclar.
¡Espero que os guste!
