Ingredientes
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100% natural con aceite de oliva virgen extra
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Cómo hacer Pizza de berenjenas
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Lava las berenjenas y corta en rodajas en la dirección de longitudinal, con un espesor de 2-3 mm.
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Asa las berenjenas al horno, en la parilla o simplemente en una plancha añadiendo solo un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Añadir sal y pimienta.
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En una bandeja engrasada, altena capas de las berenjenas ya asadas, mozzarella, Tomate Frito y queso parmesano. Hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 25 min. Sirva después adornado con albahaca fresca.