Merluza al horno con patatas y cebollas

Cómo hacer Merluza al horno con patatas y cebollas

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  ¡Apunta cómo hacer este pescado al horno con patatas! Corta la cebolla en juliana y las patatas en rodajas y ponlas en un bol con una cucharada de aceite, la pimienta y el orégano. Mezcla hasta que se mezclen completamente los ingredientes

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  Sigamos con el pescado al horno. Esparce la mezcla en una bandeja de horno y vierte encima el Caldo Casero de Verduras y hornea durante 20 minutos a 160ºC, dando vueltas a la mezcla a mitad de la cocción

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  Coloca encima los lomos de merluza, vierte una cucharada de aceite por encima del pescado y hornea 12 minutos más a 200ºC. Esperemos que te haya gustado esta merluza al horno con patatas.

• Hoy queremos centrarnos en hablaros de las muchas ventajas que tiene cocinar al horno. Platos tan versátiles como el pescado tienen muchas formas de ser preparados. Puedes hacer pescado frito, a la plancha o incluso a modo de caldo. Pero seguramente la manera más saludable de comer pescado es hacerlo al horno. Además, cabe decir que comer al horno tiene muchos beneficios. Es una buena alternativa para cuando queremos comer más ligero y además es muy fácil y rápido de cocinar. Solo tenemos que colocar los ingredientes en una fuente viable para horno y ¡a cocinar! Con el horno es más fácil que los alimentos mantengan sus sabores originales. Los alimentos horneados mantienen una textura y un aroma muy especial. Hacer el pescado al horno nos va a dar la posibilidad de experimentar con sabores diferentes y aderezar el pescado, en el caso que nos ocupa hoy, la merluza, con especias diferentes. El tema de que el horno mantiene mejor los sabores es porque el calor permite la disminución de la humedad y un incremento de la densidad del alimento, lo que genera que notemos los sabores más fuertes. Además de conservar mejor el olor y el sabor, la técnica de la cocción al horno permite que los nutrientes de los alimentos permanezcan y no se diluyan, lo contrario que sucede si los hervimos. Esto pasa ya que el efecto calor crea una corteza superficial que impide que se pierdan estos nutrientes. De este modo se conservan solo las vitaminas y los minerales y se le da al alimento una textura más deliciosa y auténtica que si lo cocinamos con otro método. Como hemos mencionado antes, cocinar al horno es bastante rápido, aunque pueda no parecerlo. Si más no, el hecho de dejar que el plato se haga al horno, es fácil y rápido. Solamente tienes que estar pendiente de cumplir los tiempos de cocción y tu receta se va a hacer prácticamente sola. Piensa que tan solo tendrás que preparar los ingredientes en la bandeja y dejarlos dentro durante los minutos que la receta te indique. Además, con este método puedes cocinar muchísimas recetas, desde primeros platos, segundos a ricas tartas y postres. El horno es uno de los electrodomésticos más versátiles que hay y te ayudará a innovar con texturas y sabores que quizá con otras técnicas de cocción sería más complicado. Ahora sí, ¡saborea la receta de merluza al horno!