Gazpacho de tomate y fresa a la albahaca
Las cremas y los gazpachos son platos geniales para empezar las comidas. No son solamente entrantes de lo más sabrosos, sino que también son muy nutritivos y sanos. Además, hay muchas combinaciones distintas con las que nunca aborrecerlas. ¿Quieres descubrir un gazpacho de lo más original? ¡En seguida te lo explicamos!
El gazpacho que te mostramos está elaborado de tomates y fresas. Una forma de preparar un gazpacho distinto y divertido con el que disfrutarás de un entrante ligero con un sabor espectacular. Si lo cocinas, verás que se trata de un plato muy fácil de preparar. ¿Te llama la atención? ¡Pues no esperes más!
Reducción
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Paso 1 de 2
Pela los tomates, pártelos por la mitad y retira las semillas. A continuación, trocea en dados pequeños ¼ parte y resérvala. Lava los fresones, retira las hojas, y añade los tomates y tritura la mezcla. Añade el vinagre, el aceite de oliva y sazona con la pastilla desmenuzada de Avecrem y la pimienta. Introduce en la nevera para que esté muy fresco.
Paso 2 de 2
Reduce el vinagre de Módena a la mitad, cociendo a fuego medio. Pon en pequeños vasos el preparado anterior, coloca por encima los daditos de tomate y espolvorea con la albahaca bien picada. Riega con un cordón de la reducción.
¿Eres de los que les gusta dar toques distintos a tus platos añadiendo fruta? Pues entonces no te puedes perder estos 10 platos con fruta. ¡Seguro que te vienen ideas nuevas con las que mejorar tus recetas de siempre. ¡Buen provecho!
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