Ingredientes
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Con Avecrem, ¡triunfas!
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Cómo hacer Sopa fría de manzana verde con menta y albahaca
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Pela y pica la cebolleta, el ajo, el pimiento verde, medio pepino, el aguacate y las manzanas.
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Con la ayuda de la batidora eléctrica, tritura las verduras junto con el agua y las hojas de menta y de albahaca. Añade el aceite de oliva virgen extra, el Avecrem, el vinagre blanco y pimienta.
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Cuela la sopa para que quede muy fina y déjala en la nevera para que se enfríe.
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Sirve la sopa en los platos hondos y decora por encima con unas gotas de yogur natural y unos dados pequeños de pepino.