Gallina Blanca

Espaguetis a la boloñesa

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Para lasaña, macarrones, raviolis... la salsa boloñesa es una preparación que funciona con cualquier tipo de pasta, pero en la receta de hoy la vamos a utilizar para preparar unos espaguetis a la boloñesa.Ver más...

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

  • 100% natural con aceite de oliva virgen extra

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  • Avecrem Caldo de Pollo

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Cómo hacer Espaguetis a la boloñesa

  • Pela y pica las cebollas y los dientes de ajo. Lava el perejil bajo el chorro del grifo, sécalo con papel absorbente y pícalo finamente. Calienta tres cucharadas de aceite en una sartén ancha o en una

    PASO 1

    Pela y pica las cebollas y los dientes de ajo. Lava el perejil bajo el chorro del grifo, sécalo con papel absorbente y pícalo finamente. Calienta tres cucharadas de aceite en una sartén ancha o en una cazuela y rehoga la cebolla picada a fuego lento durante 10 minutos. Añade los ajos picados y cuece durante 2 minutos más. Añade la carne picada y cuece durante 10 minutos, removiendo a menudo con una cuchara de madera. Sazona con una pastilla de Avecrem desmenuzada y mezcla bien.

  • Vierte el vino blanco y sube la intensidad del fuego. Deja reducir el vino unos instantes y agrega el sofrito. Sazona con el orégano, el azúcar y las dos hojas de laurel. Espolvorea con abundante pere

    PASO 2

    Vierte el vino blanco y sube la intensidad del fuego. Deja reducir el vino unos instantes y agrega el sofrito. Sazona con el orégano, el azúcar y las dos hojas de laurel. Espolvorea con abundante perejil picado y deja cocer esta salsa a fuego muy lento durante 10 minutos más.

  • Cuece los espaguetis en una cazuela con abundante agua con una pastilla desmenuzada de Avecrem durante 9 minutos o el tiempo que indique el fabricante. Escúrrelos, mézclalos con la mantequilla para qu

    PASO 3

    Cuece los espaguetis en una cazuela con abundante agua con una pastilla desmenuzada de Avecrem durante 9 minutos o el tiempo que indique el fabricante. Escúrrelos, mézclalos con la mantequilla para que queden bien sueltos y sírvelos enseguida acompañados con la salsa boloñesa y el queso parmesano aparte.

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Consejos para cocinar Espaguetis a la boloñesa

El Truco: espesa tus salsas

Si crees que tu salsa te ha quedado demasiado clara siempre puedes espesarla con algunos ingredientes. Por ejemplo, el almidón y la harina de maíz. Ten presente siempre de diluirlos en líquido frío. Después deja que la salsa hierva de nuevo. De esta manera, te quedará en su punto. 

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De hecho, es quizá uno de los platos más socorridos dado que se hace rápido, es sencillo y sabroso. 

Como seguro que los habrás hecho más de una vez esta receta de espaguetis a la boloñesa te encantará. Se elabora con dos tipos de carne, de ternera y cerdo, bien rehogadas con la cebolla, el ajo, el vino y el sofrito. Y para que tenga aún más aroma se le añade orégano y laurel. Luego solo te quedará añadir los espaguetis y disfrutar de este delicioso plato. 

 

Si te ha sobrado salsa estás de suerte porque puedes preparar otro día crepes rellenas a la boloñesa. Una manera apetitosa de aprovechar tus elaboraciones y con la que disfrutará toda la familia.