Ensalada de lentejas, naranjas y jengibre
Como toda legumbre, las lentejas son un alimento muy versátil ya que nos permiten cocinarlas de mil formas y combinarlas con muchos ingredientes. Por eso tanto sirven para un plato de cuchara que para una receta refrescante.Ver más...
- 20-40 min
- Fácil
- 4 personas
Cómo hacer Ensalada de lentejas, naranjas y jengibre
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PASO 1
Limpia y pela y pica la cebolla. En una sartén, rehoga la cebolla en un poco de aceite de oliva virgen extra; a continuación, vierte las lentejas, el Avecrem Dúo Legumbres Estofadas y 2 tazas de agua.
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PASO 2
Continúa la cocción de las lentejas durante aproximadamente 25 minutos. A continuación, sazona con pimienta, agrega la menta y jengibre fresco rallado.
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PASO 3
Mientras tanto, pela una naranja y córtala en trozos. Después de la cocción, coloca las lentejas en un bol, añade el naranja, y decora con unas hojas de menta y sirve.
