Ensalada Alsaciana

Name: Ensalada Alsaciana
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 3.00 patatas; 6.00 salchichas de frankfurt; 2.00 cucharadas de mostaza; 4.00 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 4.00 cucharadas de nata; 3.00 pepinillos en vinagre; 2.00 manzanas; 1.00 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo; 1.00 limón; Un poco de vinagre

(10)

20-40 min
Fácil
4 personas

Información nutricional

Energía

377_kcal
Hidratos

42.86_g
Proteínas

7.19_g
Grasas

20.86_g
Fibra

5.24_g

Las ensaladas de patata son muy socorridas para llevar en la tartera o para ofrecer, por ejemplo, en una fiesta de cumpleaños. Y es que se preparan en un plis y son muy económicas, pero lo mejor de todo es que además gustan a todo el mundo.

Pues bien, de entre todas las ensaladas de patata, probablemente la Ensalada Alsaciana (o alemana) es la reina. Su combinación agridulce (el dulce de la patata más los sabores ácidos de los pepinillos y la mostaza) la convierten en un plato muy estimulante para el paladar.

Receta de ensalada alsaciana

Pruébala como primer plato o como guarnición de, por ejemplo, una carne asada. ¡Ya verás como no queda ni una pizca!

¿Quieres darle un toque de color a tu ensalada Alsaciana? Prueba a hervir remolacha y sustituir parte de la patata por esta sabrosa raíz. Su vivo color rojo no dejará indiferente a nadie.

Y si te gustan las patatas en ensaladas, deberías animarte a probar esta deliciosa Ensalada de pollo con mayonesa y pepino. ¡No te defraudará!

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Consejos para cocinar Ensalada alsaciana

El Truco: una ensalada de cinco estrellasPuedes hacer una decoración adicional para tu ensalada y dejar a todos con la boca abierta: antes de partir las naranjas para hacer el zumo, córtales unas tiras de piel. Pon a calentar 70 g de azúcar y 100 ml de agua en un cazo a fuego medio. Cuando se haya derretido el azúcar añádele las tiras de piel. Déjalas cocer unos minutos a fuego lento. Escúrrelas y déjalas enfriar. ¡Verás qué bien vas a quedar!