CHIPS DE BERENJENA AL AROMA DE TOMILLO Y ROMERO

Name: CHIPS DE BERENJENA AL AROMA DE TOMILLO Y ROMERO
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 2.00 Berenjenas grandes; 2.00 botellas de agua con gas; 1.00 pastilla Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca; harina; aceite de oliva y sal

(36)

10-20 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para CHIPS DE BERENJENA AL AROMA DE TOMILLO Y ROMERO

2 Berenjenas grandes
2 botellas de agua con gas
1 pastilla Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca
harina
aceite de oliva y sal

Cómo hacer CHIPS DE BERENJENA AL AROMA DE TOMILLO Y ROMERO

Cortar las berenjenas lo más finas posible. Dejarlas en remojo en un bol con el agua con gas durante 15 minutos. Calentar aceite en una sartén. Enharinar las berenjenas escurridas y freírlas. Hay que ir girándolas para que queden doradas por ambas caras y crujientes. Retirarlas y ponerlas encima de papel absorbente. Derretir la Esencia Gallina Blanca en un poco del aceite de freír y pintar sutilmente las rodajas de berenjena. Finalmente salar-las y servir.