BRAZO DE GITANO DE PATATA Y ATúN

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  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

  • 100% natural con aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer BRAZO DE GITANO DE PATATA Y ATúN

  • PASO 1

    En una olla pon el agua, la leche, el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzado y una cucharada de mantequilla. Cuando rompa a hervir, aparta del fuego y vierte los copos de puré de patata, removiendo con una cuchara. Añade el resto de la mantequilla y deja enfriar un poco.

  • PASO 2

    Mezcla el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, el pimiento morrón troceado, el atún desmenuzado, las aceitunas picadas y el huevo duro también picado.

  • PASO 3

    Extiende el puré sobre una bolsa de plástico abierta y cúbrelo con la otra parte de la bolsa. Con un rodillo, puedes usar una botella a modo de rodillo si no tienes uno a mano, extiende el puré de patatas en una capa uniforme. Pon el relleno sobre el puré de patata y forma un rollo con la ayuda de la bolsa de plástico. Envuélvelo con el plástico con la forma de "brazo de gitano" y deja enfriar en la nevera durante unas horas.

  • PASO 4

    Para servirlo, te recomendamos colocarlo sobre una fuente alargada y cubrirlo de mayonesa, o tomate frito. Puedes decorarlo con huevo duro, aceitunas, pimiento morrón... y rodearlo de una lechuga cortada en juliana.

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