Bizcocho de yogur con manzanas

Comienza por batir en un bol cuatro huevos hasta que estén bien espumosos. Asegúrate de que estén a temperatura ambiente para obtener un mejor resultado. Luego, incorpora el yogur de limón, que será la base de nuestro bizcocho de yogur y manzana. Esta mezcla le dará un sabor refrescante. A continuación, añade el aceite de girasol y mezcla bien hasta que quede homogéneo. En este punto, incorpora las medidas de azúcar, así como la harina y la levadura en polvo, que son fundamentales para que nuestro bizcocho de yogur y manzanas suba adecuadamente. Remueve todo suavemente para evitar grumos y conseguir una masa lisa, ideal para tu bizcocho de manzana y yogur.

Una vez que tienes la mezcla de tu bizcocho de yogur con manzanas lista, es hora de preparar las manzanas. Pela y corta en láminas finas las manzanas golden, asegurándote de quitar cualquier parte dañada. Agrega la mitad de estas manzanas a la masa y mezcla con suavidad para que queden bien distribuidas. Vierte la masa en un molde rectangular, ideal para cocinar un bizcocho manzana. Decora la parte superior con el resto de las láminas de manzana y espolvorea un poco de azúcar por encima para un efecto caramelizado. Precalienta el horno a 180 ºC y hornea tu bizcocho de yogur y manzanas durante aproximadamente 25 minutos. Al finalizar, asegúrate de que el bizcocho esté dorado y cocido por dentro. Deja enfriar, corta y sirve, disfrutando de cada bocado de este delicioso bizcocho de yogur y manzana.