Name: Arroz seco con verduras
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 600.00 gr. de Caldo Casero de Verduras 100% Natural; 300.00 gr. de arroz bomba o carnaroli; 100.00 gr. de cebolla; 2.00 dientes de ajo; 80.00 gr. de pimiento rojo; 80.00 gr. de pimiento verde; 60.00 gr. de judías verdes; 12.00 hebras de azafrán; 40.00 ml. de aceite de oliva virgen extra; 40.00 gr. de Tomate Frito Gallina Blanca; 3.00 gr. de pimentón dulce; 3.00 gr. de pimienta negra

¿Te encantan los arroces caldosos y sabrosos? Hoy te traemos esta receta de arroz con verduras salteadas a la que puedes añadir las verduras de temporada que más te gusten: alcachofas, guisantes, espárragos...

Ingredientes para Arroz seco con verduras

600 gr. de Caldo Casero de Verduras 100% Natural
300 gr. de arroz bomba o carnaroli
100 gr. de cebolla
2 dientes de ajo
80 gr. de pimiento rojo
80 gr. de pimiento verde
60 gr. de judías verdes
12 hebras de azafrán
40 ml. de aceite de oliva virgen extra
40 gr. de Tomate Frito Gallina Blanca
3 gr. de pimentón dulce
3 gr. de pimienta negra

Caldo Casero de Verduras 100% Natural

100% natural, sabor casero

Tomate Frito Gallina Blanca

100% natural con aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer Arroz seco con verduras

Sofríe el ajo, la cebolla y los pimientos durante 10 o 15 minutos. Añade las judías y suma 5 minutos más. Incorpora el sofrito, la pimienta negra y el pimentón
Añade el arroz y remueve para que se impregne bien del sofrito. Vierte el caldo y el azafrán, remueve suavemente para que el azafrán suelte el color y tiña el arroz.
Cuece a fuego medio sin remover durante unos 17 minutos, luego aparte del fuego y tapa con un trapo limpio para que el arroz repose unos 5 minutitos más.

Consejos para cocinar Arroz seco con verduras

¿Qué otras verduras le añadirías a este arroz? Te recomendamos usar solo verduras de temporada, así tu plato tendrá el mejor sabor. Por ejemplo durante el invierno puedes añadirle alcachofas a tu arroz, que darán un punto exquisito y ligeramente amargo a tu plato. Las seguirás encontrando en primavera, pero en esa estación también encontrarás guisantes y espárragos fresquísimos. Los champiñones también son una opción genial para un arroz, y los podrás encontrar durante los meses de otoño. En los meses de verano puedes optar por calabacín y berenjena, clásicos ideales para un buen sofrito.