Ingredientes
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100% natural, sabor casero
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Cómo hacer Arroz meloso de butifarra y sepias
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Limpia las sepias conservando la salsa y la tinta. En una cazuela saltea la butifarra cortada a rodajas de unos 3 cm. con aceite caliente. Retírala. Saltea las sepias en el mismo aceite ligeramente sazonadas. Sácalas cuando empiecen a tomar color. En el mismo aceite sofríe la cebolla picada. Incorpora el ajo picado, el perejil y el pimiento también picado. Cuando el pimiento esté cocido añade el tomate rallado dejando cocer hasta que se concentre y adquiera un color oscuro.
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Incorpora la butifarra y el caldo y deja hervir a fuego medio unos 15 minutos. Pasado este tiempo sube el fuego y añade el arroz y las sepias. Deja cocer a fuego vivo unos 16 minutos. Mezcla constantemente y de forma suave para que quede cremoso. Deja reposar 2 minutos antes de servir.