Arroz con curry y verduras

Name: Arroz con curry y verduras
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 350.00 gr de arroz; 1.00 calabacín; 1.00 pimiento amarillo; 1.00 apio; 150.00 g de judías verdes; 1.00 cebolla; 1.00 pastilla de Avecrem Vegetal; Un poco de curry; Un poco de aceite de oliva virgen extra; Una pizca de sal; Una pizca de pimienta

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40-60 min
Fácil
4 personas

El arroz pilaf es una elaboración del arroz típica de la India, aunque se considera también parte de la gastronomía turca. Los platos con este tipo de arroz se caracterizan por su sencillez y la utilización de productos básicos para la elaboración de las recetas.

Tanto es así, que hoy os traemos una receta muy ligera pero que mezcla multitud de sabores. La cebolla, pimientos, el calabacín, y el apio son algunos de los ingredientes que añadiremos a esta rica receta. Además, lo condimentaremos con un poquito de curry que le dará un toque exótico. ¿A que es muy apetecible?

Hay muchísimos tipos de curry en el mercado. Según la variedad que escogemos, tendrán una composición u otra de especias y, por lo tanto, serán más picantes o menos. Para el arroz pilaf se recomienda no usar curris muy picantes ya que el picante quitaría importancia a los sabores del arroz y las distintas verduras.

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Consejos para cocinar Arroz con curry y verduras

El Truco: saltear las verduras ordenadamente

No todas las verduras tienen el mismo tiempo de cocción en la sartén. En la preparación de curry de verduras, lo mejor será comenzár con la cebolla y después de unos minutos, añadir los pimientos, el calabacín, y finalmente el apio. Esto ayudará a mantenerlos crujientes.