Arroz caldoso

El arroz, ese cereal que se cultiva en los siete continentes y que está presente en todos las gastronomías del planeta. Tanta es su importancia que, actualmente, es el segundo cereal más cultivado del mundo, por delante del trigo. Esto provoca que existan multitud de maneras de prepararlo, de poder cocinarlo para tener como resultado unos platos deliciosos, como es el caso de nuestra receta de arroz caldoso.

Lo que caracteriza a este tipo de arroces es que siempre está acompañado de un delicioso caldo, que puede ser de marisco, carne o, incluso; de verduras. A diferencia de los arroces secos o los melosos -como es el caso del risotto-, los arroces caldosos tienen toda su magia en el caldo que es, sin duda, la parte más importante de la receta. En el caldo es donde radica el sabor de esta receta, por lo que es muy importante que éste tenga un sabor y una calidad excepcionales.

No te preocupes, ya que nuestro Caldo Casero de Pollo te ayudará a darle ese plus de sabor que necesita tu arroz. Si la cocción es a fuego lento, los ingredientes tendrán más tiempo para poder saborizar el arroz, dando como resultado una receta cargadísima de sabor.

Aunque el caldo  es importante tampoco puedes de vista el sofrito, ya que con él haremos una base excelente para nuestro arroz. Un sofrito básico que te puede sacar de más de un apuro se puede hacer a base de ajo, tomate, ñoras o, en su lugar, pimiento rojo fresco. Cocina todos estos ingredientes a fuego vivo durante unos 15 minutos y luego, hasta que se haga una pasta, sigue sofriéndolos a fuego bajo una hora más. Y si no tienes tanto tiempo, nuestro Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca es una opción perfecta para funcionar como base de casi todos tus guisos.

Este arroz caldoso que te proponemos en esta receta te convertirá en la estrella de cualquier reunión de amigos o familia. ¡Te aseguramos que ninguno se quedará sin querer repetir!