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Platos de las fallas

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Conoce la fiesta de las fallas, sus orígenes, tradiciones y sus platos más típicos como los buñuelos de calabaza o la paella.

Formas de preparar el bacalao

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Descubre divertidas y variadas formas de preparar bacalao, imposible aburrirse.

Los productos estrella de la primavera

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La primavera llena nuestra cesta de color y sabor. hemos seleccionado 5 productos de esta época del año para elaborar recetas muy primaverales.

Un vino para cada plato

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Presentamos un maridaje de vinos y tres platos que rompe las normas tradicionales.

10 trucos para que la pasta te quede al dente

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Descubre los trucos para dominar el arte de cocinar pasta y que te quede siempre perfecta con prácticos consejos y deliciosas recetas.

Tradiciones culinarias de semana santa

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Recorre españa a través de las recetas más tradicionales de las fiestas de semana santa y saborea sus deliciosos platos.

3 ocasiones para triunfar en la cocina

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¿viene tu jefe a cenar? ¿es vuestra primera cita? ¿quieres conquistar a tus suegros? descubre ideas para que tu mesa deslumbre.

¡TRUCO!
Recetas al horno de ricas a riquísimas

Recetas al horno de ricas a riquísimas

si quieres que tus platos hechos al horno te queden estupendos toma nota de este sencillo truco: añade una pastilla de avecrem caldo de pollo. por ejemplo, si haces una lasaña de carne agrega una pastilla de avecrem desmenuzada cuando sofrías la carne picada y el sofrito de tomate y cebolla. o cuando prepares cerdo asado y lo dores en la sartén recuerda de agregarle el avecrem. y como no, tampoco lo olvides al cocinar tus recetas de bacalao al horno. con avecrem, tus recetas al horno pasarán de ricas a riquísimas en un chup, chup. 

¡TRUCO!
Guisos con más sabor

Guisos con más sabor

los platos de cuchara de nuestra cocina son, por excelencia, los guisos y estofados. para que sean mucho más gustosos y apetitosos existe un truco bien sencillo. cuando estés preparando tus guisos y estofados, con la carnes y los vegetales en la cazuela, agrega una pastilla de avecrem caldo de pollo desmenuzada y revuelve delicadamente toda la mezcla. por ejemplo, en un estofado de ternera añádela cuando incorpores las patatas. también queda ideal a la hora de cocinar el pollo al curry, antes de agregar los muslos de pollo desmenuza la pastilla de avecrem y ¡listo! y si quieres que tus lentejas estofadas sepan aún mejor agrega el avecrem mientras se estén cociendo las lentejas con las costillas y la carne. ¡pruébalo! con avecrem, tus guisos pasarán de ricos a riquísimos en un chup, chup.

¡TRUCO!
Hervidos de ricos a riquísimos

Hervidos de ricos a riquísimos

si quieres que tus platos de pasta, arroz o escudella tengan un sabor sin igual toma nota de este sencillo truco. cuando el agua empiece a hervir añade un chorrito de aceite de oliva, seguidamente la pasta o el arroz y después una pastilla de avecrem caldo de pollo desmenuzada. mezcla bien y listo. ¡con avecrem, tus hervidos pasarán de ricos a riquísimos en un chup, chup!

¡TRUCO!
Alcachofas siempre jugosas

Alcachofas siempre jugosas

si quieres que cuando cocines alcachofas, queden siempre sabrosas añade un poco de caldo casero de verduras 100% natural durante la cocción. quedarán más jugosas y tiernas.

¡TRUCO!
Sabor cítrico

Sabor cítrico

si queremos dar un toque de sabor cítrico a nuestros postres solo tenemos que añadir a la masa la ralladura de la piel de un limón. ¡aportará un toque diferente!

¡TRUCO!
Butifarra sin piel

Butifarra sin piel

si quitas la piel de la butifarra, cuando utilices butifarra en tus platos, será más fácil de mezclar con la salsa. 

¡TRUCO!
Postres con más aroma

Postres con más aroma

cuando prepares dulces, un buen truco es añadir a la mezcla de la masa una copita de brandy. durante la cocción, se formará unas burbujas y el aroma de dulce será más particular.

¡TRUCO!
Pescado más crujiente

Pescado más crujiente

cuando tengas que freír pescado, un truco para que la fritura quede bien crujiente es secarlo bien con un papel de cocina antes de freírlo. de esta manera obtendrás la textura crujiente que deseas y quedarán mucho mejor. ¡deliciosos!

¡TRUCO!
Para que el aguacate no se oxide

Para que el aguacate no se oxide

cuando cocinamos con aguacate, este tiende coger un color oscuro en contacto con el oxígeno, se oxida. para que esto no suceda y mantenga su color verde, rocíalo con el jugo de limón.