Artículos y Trucos

¿cuando has ido a comer una galleta esta estaba blanda?

Muchas veces al ir a coger una galleta, un pico y al meternoslo en la boca nos hemos has dado cuenta de que se ha puesto blando, pues un buen truco es meter estos en el microondas unos 30 segundos mas o menos, depende de la potencia del microondas, y veras lo crujiente que se ponen y ya no las tienes que tirar.

¡TRUCO!

Bizcocho de yogurt con sabor a chocolate

Para la receta del bizcocho del yogurt, podeis ponerle una mediada del vaso con cacao en polvo, así tendrá un sabor a chocolate, pero debeis suprimir el limón, también al sacarlo del horno podeis rociarle unos fideos de chocolate para un toque final.

¡TRUCO!

Siempre picar la cebolla nunca rallar

Par obtener buenos resultados en un sofrito, no ralles nunca la cebolla, siempre se tiene que picar con el cuchillo o picadora, nunca rallar, pues suelta mucho agua y el resultado no es el mismo.

Cocina express con tu olla a presión

Entra y descubre más acerca de la olla a presión, una herramienta muy versátil. te ofrecemos algunos consejos para sacarle el máximo partido.

¡TRUCO!

Prepara azúcar lustre o glas en casa

el azúcar lustre es caro y, a veces, difícil de conseguir. puedes prepararlo en casa fácilmente: tritura el azúcar con un molinillo de café o la túrmix hasta que te quede muy fino. además, añádele un 7% de maicena para evitar que se apelmace.

¡TRUCO!

El apio, bien fino

el tallo del apio está lleno de filamentos que pueden ser muy molestos cuando preparas una crema. para eliminarlos, utiliza un cuchillo y con la punta tira de la base de los filamentos hacia arriba, verás cómo se desprenden fácilmente. ¡así podrás preparar una crema sin sorpresas!

¡TRUCO!

Cómo hacer huevos fritos sin que se rompa la yema

Para hacer huevos fritos sin que se rompan, podemos cascar el huevo y poner su contenido en un plato o taza. cuando tengamos el aceite caliente, solo tendremos que verter el huevo en la sartén. evitando cascarlo sobre la sartén seguro que salen enteros y no se rompe la yema.

¡TRUCO!

Quitar el picor a la cebolla

Para quitar el picor a la cebolla se corta para ensaladas y de pone en un plato con vinagre unos minuto y desaparece el picor

¡TRUCO!

Ensalada fresca y crujiente

Para conservar la ensalada en perfecto estado hasta la hora de comersela , tapala con un trapo humedo bien escurrido, evitaras que se reblandezca

¡TRUCO!

Lentejas con arroz

Si os sobraron lentejas podéis añadirles un puñadito de arroz y tendréis una buena solución para aprovecharlas y ponerlas otro día

¡TRUCO!

Pies de cerdo

Cuando hiervas pies de cerdo hay un truquillo que los hace buenísimo, es añadir un trozo de butifarra negra a la cocción.

¡TRUCO!

Higos secos

Para conservar los higos secos hay que meterlos en cajas de metal con uns hojas de laurel. se conservan mejor y además sirve para reforzar su aroma.

¡TRUCO!

Quitar la acidez a ciertas mermeladas como la de grosella,ciruela,limon .

La acidez de la mermelada depende de la fruta con la que haya sido elaborada,si esta es mas o menos dulce.ademas,el acido que contiene la fruta es indispensable para hacer la mermelada.para quitarle acidez no añada mas azucar del necesario,ya que lo unico que conseguira es que la mermelada quede oscura y empalagosa:para la de grosella y ciruela debes utilizar el mismo peso de azucar que de fruta,mientras que para la de limon necesitas el doble de azucar que de fruta.

¡TRUCO!

Amasar sin mancharse las manos

Un truco casero para no mancharse las manos a la hora de amasar consiste en, una vez que ya estén unidos los ingredientes de la masa, colócalos en el interior de una bolsa de plástico transparente, del tamaño adecuado a la cantidad de masa que se esté preparando, y comenzar a trabajarla presionando sobre la bolsa el tiempo que sea necesario.

¡gallina blanca estrena blog!

Este blog viene a complementar nuestra presencia en internet, siendo fiel a nuestra filosofía en redes sociales de conversar con nuestra comunidad.

¡TRUCO!

Espesar las cremas

una forma de espesar las crema y a la vez añadir sabor es hacerlo con queso. agrega el queso cortado en trozos pequeños después de la cocción. esto servirá para dar el plato la consistencia adecuada de una forma muy fácil.