Tomates gratinados con atún

En Gallina Blanca vamos sobrados de ideas. Un segundo plato perfecto para el otoño y el invierno, un riquísimo estofado de verduras con pavo. Es estupendo para esos días en los que necesitamos un empujoncito, ya sea por el frío o porque nuestro ánimo no está del todo a punto.

Si no eres de estofados, pero te flipa el pimiento, tenemos una de recetas con esta hortaliza como acompañamiento que es para perder la cabeza. Estos rollitos de pollo y pimiento te harán quedar como un auténtico chef con tus invitados. Y, espérate, porque vamos con una riquísima lasaña de champìñones, pimiento y atún

Y si quieres muchas, muchas más ideas, visita nuestro apartado de recetas con verduras en la web

Hay muchas opciones para poder hacer deliciosos bocadillos fríos. Una de las mejores opciones son aquellos que contienen queso en su composición. Por ejemplo, siempre puedes combinar una tortilla francesa con queso emmental y unos pimientos verdes fritos. Si no eres de pimientos, no te preocupes, puedes hacer un majado de aguacate, con pimienta negra y sal gorda, súmale atún, rúcula, queso de cabra y salmón ahumado. Vale, el aguacate quizás es demasiado graso. Siempre puedes combinar cebolla caramelizada, con lomo pasado por la plancha, el toque verde de los canónigos y el queso que más te guste. Y si estas opciones no te convencen, siempre puedes acudir a nuestro recetario de bocadillos.

Las castañas son unos frutos secos que se pueden usar perfectamente en varias recetas, tanto dulces como saladas. Para poder pelarlas rápido te vamos a aconsejar que un truco supersencillo. Haz un corte a cada una de las castañas, y haz como con los tomates: escáldalas. Lleva a ebullición una olla con agua y pon las castañas, sólo un minutito y sácalas. Con esto, la cáscara y la piel de la castaña se irá superfácil.

Es perfectamente posible emplear tomates enlatados o tomate frito casero para elaborar una sopa de tomate de calidad. Esta alternativa resulta ideal para ahorrar tiempo en la cocina, garantizando siempre un sabor intenso y una textura constante en tus recetas tradicionales sin depender de la estacionalidad del producto fresco.