Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Arroz quemado

Arroz quemado

Una solución para cuando se nos queme el arroz, es apartarlo del fuego y colocarle encima unas hogazas de pan durante unos cinco minutos y el pan absorberá el sabor a chamuscado.

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Tus lentejas en su punto y enteritas

Tus lentejas en su punto y enteritas

Consejos para unas buenas lentejas: * la calidad ha de ser buena *utilizar agua embotellada para la cocción, la cantidad de agua unos tres dedos por encima de las lentejas.*siempre a fuego lento *no añadir mas agua durante la cocción * no mover con cuchara, si hiciera falta coger la cazuela por las asas y remover cuidadosamente.*si vemos que están un poco líquidas, haremos un puré con un par de cucharadas y se la añadiremos*
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Salero sin humedad

Salero sin humedad

Si quieres evitar que la sal del salero se humedezca y dificulte su salida, echa dentro varios granos de arroz. la sequedad y buena conservación de la sal está garantizada.
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Calentar el pan

Calentar el pan

Cuando me queda pan de un dia para otro, lo meto en el horno y le pongo el grill por una cara y despues por la otra y queda como recien hecho!.

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Salpicón de marisco más sabroso.

Salpicón de marisco más sabroso.

Si desea que su receta de salpicón de marisco sea potencialmente más sabroso, añada en lugar del vinagre común, vinagre de modena, ya sea en reducción o normal.  comprobará que da un toque más intenso, además de un color diferente. ¡disfrutelo!
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Para que la coliflor no huela

Para que la coliflor no huela

Para que no huela la coliflor al hervirla, se pone una vela encendida al lado del recipiente donde este cociendo la coliflor y no huele nada

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Mayonesa mas duradera

Mayonesa mas duradera

Para que la mayonesa dure mas tiempo fresca y con sabor hay ke añadir un chorrito de limon si es de bote mejor porke no da sabor como el natural

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Albóndigas esponjosas

Albóndigas esponjosas

Preparar las albóndigas mezclando la carne picada, con un poco de miga de pan mojada en leche, y escurrida, y añadiéndoles perejil, ajo picado, un poco de sal, un chorrito de vino blanco, y finalmente mezclándolo todo, junto con un huevo batido. 

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Como desaparacer de la boca el olor a cebolla

Como desaparacer de la boca el olor a cebolla

Cuando hayas comido cebolla y te queda el olor, colocas un poco de vinagre (la tapita llena) en una taza de agua y te haces un enjuague bucal y te sorprendera con los resultados

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Pelar cebollas sin llorar

Pelar cebollas sin llorar

Si quieres evitar que te lloren los ojos, dejalas en la nevera unas horas y no te haran lloran cuando las intentes picar.

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Pescado con pimientos

Pescado con pimientos

 saltea unos pimientos cortados y unas cebollas con un poco de ajo. coloca este fondo por encima de los filetes y pon el pescado al horno. unos minutos y listo.

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Haga su propio vinagre de malta, de tomillo, o de cualquier otra cosa!:

Haga su propio vinagre de malta, de tomillo, o de cualquier otra cosa!:

En una botella de vinagre si es posible de vino, y coloca en ella, un poco de malta, tomillo, laurel, ajo o las hierbas que te gusten más. déjelas unos cuantos días y ya tiene el vinagre listo.

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Pierna de cordero mas sabrosa

Pierna de cordero mas sabrosa

Para hacer que una pierna de cordero esté más sabrosa puede hacerse lo siguiente con una jeringuilla, inyecta en la pierna antes de cocinarla, en varios sitios, vino blanco o coñac.

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Queso sin moho

Queso sin moho

Para evitar que al queso le salga moho, coloque un recipiente con sal dentro de la quesera y absorberá la humedad.

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Que los huevos no revienten al cocerlos

Que los huevos no revienten al cocerlos

Para que los huevos no se revienten al cocerlos, añade al agua de la coccion una cucharada de vinagre y otra de sal de cocina.

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Control de colesterol

Control de colesterol

Un buen truco para el colesterol, es tomar dos o tres veces en semana un puñadito de frutos secos, destacando siempre las nueces. funciona.