Sopa de carne y verduras

¿Qué hay más rico y reconfortante que una sopa? Las hay de mil gustos y formas distintas de prepararlas, pero todas tienen en común un caldo con sustancia, elaborado poco a poco y con variedad de sabores.Ver más...

  • 10-20 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Información nutricional

  • Energía

    267kcal

  • Hidratos

    26.78g

  • Proteínas

    21.38g

  • Grasas

    7.27g

  • Fibra

    4.28g

Cómo hacer Sopa de carne y verduras

  • PASO 1

    Pela y corta la calabaza y la patata en dados pequeños. Corta las judías en trozos pequeños.

  • PASO 2

    En una cazuela echa el Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca, añade la carne cortada en dados y rehógala 1 minuto.

  • PASO 3

    Añade las verduras, una pizca de sal y vierte el Caldo de Pollo Gourmet Gallina Blanca.

  • PASO 4

    Deja hervir unos 5 minutos y añade el trigo tierno. Deja hervir 10 minutos más y sirve la sopa con las verduras y la carne.

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Consejos para cocinar Sopa de carne y verduras

El Truco: prepara picatostes caseros

Acompaña esta delicisoa sopa con unos picatostes hechos por ti. Simplemente necesitas una barra de pan precocida. Córtala a lo largo en láminas finas de medio centímetro de grosor aproximadamente. Sazónalas con sal y pimienta, y régalas con aceite de oliva. Después, introducelas en el horno a 175ºC hasta que estén tostadas. 

 

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La receta que te presentamos es una excelente opción para una comida familiar y también cuando apetece un plato caliente y reconstituyente.

Es una sopa muy completa que se preparara con verduras, como la calabaza, la judía verde y la patata, lomo de cerdo cortado a trozos y trigo tierno. Además de sus ingredientes, el secreto de este plato está en el hecho de dorar la carne en un sofrito de tomate y verduras. ¡Verás como te saldrá una sopa buenísima!

Y si te has quedado con ganas de más sopa, te invitamos a descubrir otras muchas recetas ideales para combatir los días de frío, por ejemplo, una tradicional sopa de cebolla y la no menos clásica sopa de ajo