Rollitos de col rellenos de carne

Cómo hacer Rollitos de col rellenos de carne

• Limpia la col, para ello recorta las hojas y límpialas bajo el grifo.

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  Pon a hervir agua en una cazuela. Cuando hierva añade las hojas de col limpias y déjalas por espacio de 2 minutos o hasta que veas que están tiernas y se doblan fácilmente. Escúrrelas y déjalas enfriar un poco.

• Prepara el relleno, mezcla en un cuenco la carne picada, el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta negra, el ajo troceado y el perejil.

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  Rellena las hojas de col con la mezcla de la carne picada y ciérralas haciendo como unos rollitos.

• En una sartén con un poco de aceite de oliva fríe las hojas de col, pasadas por harina, por los dos lados, luego sácalas y escúrrelas encima de un papel absorbente.

• Echa en una cazuela el Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca y deja que se caliente.

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  Añade entonces los rollitos de col rellenos, luego el Caldo de Verduras Gallina Blanca y deja cocer unos 20 minutos. Al final te debe quedar una especie de pisto sin Caldo.
  Si durante la cocción te quedas sin Caldo, puedes añadirle más.