Revuelto de patata y calabacín con mousse de requesón
Romper con la rutina no siempre resulta fácil, estamos acostumbrados a nuestro día a día y de alguna forma nos acomodamos. En la cocina, podemos romper con la monotonía de una forma muy sencilla, sólo tenemos que ir probando nuevas recetas.Ver más...
- 20-40 min
- Fácil
- 4 personas
Cómo hacer Revuelto de patata y calabacín con mousse de requesón
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PASO 1
Lavada, pela y ralla el calabacín. Pela las patatas y rallalas con un rallador. En una sartén, sazona las verduras con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y 1 una pastilla de Avecrem Verduras -30% de sal.
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PASO 2
Vierte las verduras en un bol, agregar los huevos, el romero y una pizca de pimienta. Mezcla bien y fríelo en una cacerola con aceite de girasol.
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PASO 3
Escurre el revuelto sobre un plato con papel de cocina, para que absorba el aceite. A continuación sirve y acompáñalo con una mousse de requesón hecha montando el requesón y tratando de incorporar la mayor cantidad de aire posible para que sea espumoso.
