Pastel de pescado
- 40-60 min
- Fácil
- 4 personas
Es muy común que a los peques de la casa se les haga muy cuesta arriba comer pescado, y a veces es complejo encontrar recetas que les acostumbren a este alimento tan saludable. Por eso hoy queremos proponerte un plato que te vendrá de perlas en esta situación. Es un pastel de pescado nutritivo, muy gustoso y sencillo de hacer.
El pescado se desmenuza bien sin piel ni espinas y se camufla con el resto de ingredientes: champiñones salteados, queso rallado, Avecrem y Mi Salsa Bechamel. ¿Qué te parece? Lo mejor es servirlo frío y acompañarlo con una rica y variada ensalada. ¡Buen provecho!
Esta receta es muy sencilla de hacer pero requiere su tiempo, pero no te preocupes porque aquí tienes una versión similar pero más sencilla y rápida: rosca de merluza. Se prepara en el microondas y tiene un toque exquisito de salsa de pimienta verde que os encantará.
Ingredientes para Pastel de pescado
Cómo hacer Pastel de pescado
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En el aceite, saltea los champiñones y reserva. Prepara Mi Salsa Bechamel con el medio litro de leche, siguiendo las instrucciones del sobre y mezcla con el pescado desmenuzado, el Tomate Frito Gallina Blanca, los huevos, el queso rallado y la pastilla de Avecrem.
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Vierte la mitad del preparado en un molde corona engrasado y rellena con los tronquitos y los champiñones. Termina de llenar el molde con el resto del preparado y hornea a 180 ºC. durante 20-25 min. Deja enfriar para desmoldar y decora con una gelatina áspid, preparada siguiendo las instrucciones del sobre.
Consejos para cocinar Pastel de pescado
El Truco: una alternativa a la gelatina
Cuando preparamos pasteles o cualquier receta en la que se necesite añadir gelatina, podemos optar por usar la que contiene proteína animal, o por una apta para vegetarianos. En este último caso, lo más común es utilizar el agar-agar, con el que se obtiene el mismo efecto que la gelatina tradicional pero de una forma más natural.
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