Macarrones a la crema con bacalao y setas

Name: Macarrones a la crema con bacalao y setas
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500.00 gr. de macarrones; 400.00 cl. de crema de leche; 300.00 gr. de setas variadas, limpias y troceadas; 300.00 gr. de bacalao desalado; 1.00 cdta de Avecrem Pescado; 1.00 diente de ajo picado; Aceite de oliva

(18)

20-40 min
Fácil
4 personas

Si nos apetece comer pasta esto no significa que esta tenga que acompañarse siempre de una salsa y queso espolvoreado por encima. Y es que por suerte es una elaboración tan versátil que la podemos cocinar de distintas maneras y así nunca nos resultará aburrida. Una opción es la receta que te presentamos: unos macarrones a la crema con bacalao y setas. ¿Apetecible, verdad?

Además, es muy sencilla de hacer. Basta con hervir los macarrones, saltear las setas, el bacalao y añadir la crema de leche hasta que se reduzca un poco, mezclarlo todo con los macarrones y...¡a comer! Es un plato muy completo y nutritivo al incorporar el bacalao y las setas y resulta muy agradable al paladar gracias al uso de la crema de leche.

Ahora que ya has probado otra forma de cocinar los macarrones, te damos algunas ideas más: macarrones con salsa de nabo y tomates secos, macarrones gigantes rellenos de carne o macarrones con col, bacon y queso ahumado. ¡Degústalas!

Ingredientes para Macarrones a la crema con bacalao y setas

500 gr. de macarrones
400 cl. de crema de leche
300 gr. de setas variadas, limpias y troceadas
300 gr. de bacalao desalado
1 cdta de Avecrem Pescado
1 diente de ajo picado
Aceite de oliva

Avecrem Pescado

Con Avecrem, ¡triunfas!

Cómo hacer Macarrones a la crema con bacalao y setas

Hierve los macarrones tal y como se indica en el envase. Escurre y rocía con un poco de aceite. Mientras, coloca una sartén al fuego con 3 o 4 cucharadas de aceite y el ajo. Cuando éste empiece a dorarse, añade las setas y saltéalas unos minutos.
Incorpora el bacalao, cortado a trozos pequeños. Saltéalo todo junto y espolvorea con el sazonador Avecrem. Añade la crema de leche, y deja reducir unos minutos. Agrega la mezcla anterior a los macarrones. Remueve bien y rectifica de sazón, si fuese necesario.

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Consejos para cocinar Macarrones a la crema con bacalao y setas

El Truco: evita que la pasta se pegue

Si quieres evitar que la pasta se pegue durante la cocción toma nota de este sencillo truco. Primero cuece la pasta en agua con sal junto a dos cucharadas de aceite de oliva. Así además de quedarte suelta, los macarrones serán mucho más suaves y apetecibles.