Fideuà para niños

Empezamos cómo haríamos con una fideuá tradicional, pon un poquito de aceite de oliva a calentar en una sartén, y saltea los fideos ligeramente hasta que tomen un color doradito.

En una cazuela, pon el caldo a calentar para cuando tengamos que añadirlo a la fideuá.

Vamos a picar los ajos finitos. Primero corta ambos cabos y retira la piel. Pon cada ajo plano encima de la tabla y corta en tiras, luego gira sin dejar de sujetar y corta en cubitos. Incorpora los ajos picados a los fideos que estamos tostando.

Para hacerlo, primero sepáralos de la cabeza, corta ambos cabos y desprende el resto de la piel fácilmente. Colócalos encima de la tabla de cortar y realiza dos o tres cortes a lo largo del ajo, para luego girarlo y cortarlo de forma horizontal. Así tendrás los ajos picados fácilmente. También puedes hacerlo con un minipimer, si prefieres ahorrarte este paso, y simplemente los colocas dentro del vaso y los picas.

Añade el caldo que hemos empezado a calentar antes y que debería estar a una temperatura alta sin llegar a hervir. Mezcla un poco los fideos con el caldo y deja hervir sin remover durante 10 minutos. Tapa la sartén y deja reposar 5 minutos antes de servir.