Ingredientes
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100% natural, con sofrito casero
Cómo hacer Fideuá de pescado y marisco
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En una sartén con aceite de oliva, dora las gambas y la merluza en trozos de 2 o 3 cm. Reserva. Añade un poco más aceite en la misma sartén y fríe los fideos hasta que queden doraditos. Apaga el fuego y reserva.
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En una paellera apta para horno, sofríe en aceite de oliva la cebolla y el pimiento bien picados durante 15 minutos. Añade el pimentón molido, la merluza y las gambas que teníamos reservadas. Cocínalo todo unos 4 minutos más removiendo con cuidado.
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Incorpora el caldo para fideuá y, cuando hierva, añade los fideos reservados. Remueve todos los ingredientes y cocina a fuego alto hasta que todo el líquido se evapore. Finalmente, hornea en modo gratinar a 180ºC durante 3 minutos o hasta que los fideos se empinen hacia arriba.