Ensalada verde con huevo y queso

Name: Ensalada verde con huevo y queso
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 300.00 g de ensalada mixta fresca; 3.00 huevos; 80.00 g. de queso emmental; 6.00 o 7 nueces; 1.00 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo; 1.00 cucharada de vinagre balsámico; 1.00 cucharada de salsa pesto; 2.00 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; Semillas de lino

(7)

10-20 min
Fácil
4 personas

Como en todas las recetas, las variaciones pueden ser muchas y todas son bienvenidas. Lo importante es mantener la base tradicional que caracteriza al plato en cuestión, pero después de todo, el arte de cocinar y comer es simplemente una cuestión de gustos.

Esta ensalada que proponemos hoy, es un plato lleno de contrastes de colores y sabor que puede prepararse con muchos ingredientes diferentes. Nuestra propuesta es utilizar con huevos duros, queso Emmental, nueces y semillas de lino.

Para obtener un sabor un poco más exótico, puedes añadir a la ensalada trozos de aguacate o de rábanos. Si lo que te gusta son los platos con un toque de color, no te puedes perder este delicioso Arroz bicolor con granada y langostinos o unos deliciosos Canapé bicolor con patatas.

Ingredientes para Ensalada verde con huevo y queso

300 g de ensalada mixta fresca
3 huevos
80 g. de queso emmental
6 o 7 nueces
1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de salsa pesto
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Semillas de lino

Avecrem Caldo de Pollo

Con Avecrem, ¡triunfas!

Cómo hacer Ensalada verde con huevo y queso

Corta el queso en cuadraditos y chafa las nueces. Lava la ensalada y cuece los huevos durante 8-10 min. en agua hirviendo. Cuando estén listos enfríalos en agua fría.
En un plato, colocar la ensalada, huevos, nueces, queso. Por separado, prepara la vinagreta
emulsionando 1 cucharada de salsa pesto, vinagre balsámico, aceite de oliva y media pastilla de Avecrem Caldo de Pollo. Adorna la ensalada con semillas de lino y ya estará lista para servir.