Chupitos de crema de calabaza

Cómo hacer Chupitos de crema de calabaza

• Partir en dados la calabaza y, en una olla, sofreírla con un poco de aceite de oliva, el puerro cortado en rodajas y la patata.

• Cubrir hasta la mitad de agua, añadir 1 1/2 pastillas de caldo y dejar cocer durante 25 minutos.

• Triturar bien y pasar por el chino.

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  Servir en vasitos de chupito con una gotita de nata en el centro y unas virutas de jamón.