Chupitos de crema de calabaza

Name: Chupitos de crema de calabaza
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500.00 gr. de calabaza; 1.00 puerro; 2.00 patatas; Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal; Aceite de oliva; Nata para cocinar para decorar; Virutas de jamón serrano para decorar

(1)

20-40 min
Fácil
8 personas

Ingredientes para Chupitos de crema de calabaza

500 gr. de calabaza
1 puerro
2 patatas
Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
Aceite de oliva
Nata para cocinar para decorar
Virutas de jamón serrano para decorar

Cómo hacer Chupitos de crema de calabaza

Partir en dados la calabaza y, en una olla, sofreírla con un poco de aceite de oliva, el puerro cortado en rodajas y la patata.
Cubrir hasta la mitad de agua, añadir 1 1/2 pastillas de caldo y dejar cocer durante 25 minutos.
Triturar bien y pasar por el chino.
Servir en vasitos de chupito con una gotita de nata en el centro y unas virutas de jamón.