chipirones con guisantes y patatas

Name: chipirones con guisantes y patatas
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 kg. de chipirones limpios y troceados,; 1.00 bolsa de guisantes congelados; 2.00 patatas, una cebolleta, 3 dientes de ajo,; una rebanada de pan,; comino molido, vino blanco; colorante alimentario y agua.; 1.00 pastilla Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

(4)

10-20 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para chipirones con guisantes y patatas

1 kg. de chipirones limpios y troceados,
1 bolsa de guisantes congelados
2 patatas, una cebolleta, 3 dientes de ajo,
una rebanada de pan,
comino molido, vino blanco
colorante alimentario y agua.
1 pastilla Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

Cómo hacer chipirones con guisantes y patatas

En una sartén poner un poco de aceite y freír una rebanada de pan y los dientes de ajo, cuando estén pasarlos a un mortero y majarlo con un poco de sal y una gota de agua. En el aceite que haya sobrado y en la misma sartén sofreír la cebolleta hasta que esté doradita.
En una olla a presión poner los guisantes congelados, los chipis limpios y troceados, las patatas a trozos pero chascadas, el majado, una pizca de comino, el colorante y la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzada. Cubrir con la mitad de vino blanco y la mitad de agua.
Cerrar la olla y cocer a fuego fuerte 5 minutos a fuego fuerte contando desde que empiece a pitar. Si cuando se abre tiene exceso de caldo dejar hervir un poco a fuego medio abierta. Servir calentito.