Cazuela de arroz | Recetas Gallina Blanca

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  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Hoy queremos llevarte a un viaje culinario lleno de sabor y tradición con una receta que es un verdadero clásico: la cazuela de arroz. Este plato, que ha sido parte de la mesa de familias de todo el mundo durante generaciones, es una verdadera joya de la gastronomía casera. 

La cazuela de arroz es mucho más que un simple plato; es una experiencia que nos conecta con nuestras raíces y nos reconforta en los momentos más especiales. Desde su aroma tentador hasta su textura, cada bocado nos transporta a recuerdos de hogar y momentos compartidos alrededor de la mesa. 

En Gallina Blanca sabemos la importancia de las recetas fáciles y sencillas que aportan alegría a nuestros hogares, y la cazuela de arroz es sin duda una de esas recetas que nunca fallan. Con ingredientes simples, pero llenos de sabor, es la opción perfecta para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena improvisada con amigos. 

Entonces, ¿cómo preparar esta deliciosa receta? Es más fácil de lo que piensas, y estamos aquí para guiarte en cada paso del camino. Con ingredientes básicos y unos pocos pasos simples, estarás disfrutando de una cazuela de arroz casera en poco tiempo.

¡Vamos juntos a cocinar esta deliciosa cazuela de arroz y a crear recuerdos que perdurarán para siempre!

Ingredientes para Cazuela de arroz | Recetas Gallina Blanca

Cómo hacer Cazuela de arroz | Recetas Gallina Blanca

  • Cómo preparar cazuela de arroz - Paso 1

    Paso 1: En una cazuela, calienta el aceite a fuego medio. Mientras tanto, salpimentar el pollo y agrégalo a la cazuela cuando el aceite esté caliente. Fríe el pollo hasta que esté dorado por ambos lados y luego retíralo del fuego y resérvalo en un plato.

  • Cómo preparar cazuela de arroz - Paso 2

    Paso 2: En la misma cazuela, agrega la cebolla picada finamente y los 2 dientes de ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y luego añade los pimientos cortados en trozos pequeños. Cocina hasta que los pimientos estén suaves y luego incorpora los tomates picados y sin piel ni semillas. Cocina hasta que se hayan cocido.

  • Cómo preparar cazuela de arroz - Paso 3

    Paso 3: Cuando el refrito esté listo, vuelve a colocar el pollo en la cazuela. Agrega el vino, las hojas de laurel y un majado hecho con clavo, granos de pimienta, perejil, el diente de ajo restante y una pizca de sal.

  • Paso 4: Vierte el agua en la cazuela y añade colorante y Avecrem caldo de pollo. Deja que la mezcla hierva y luego agrega el arroz. Después de unos 12 minutos, aproximadamente, añade los langostinos pelados. Cocina por 3 minutos adicionales y luego retira del fuego. Deja reposar la cazuela tapada por unos minutos antes de servir. Acompaña con un gajo de limón al emplatar. ¡Y listo para disfrutar de esta deliciosa cazuela de arroz con pollo y langostinos!

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Consejos para cocinar Cazuela de arroz | recetas gallina blanca

Un consejo clave para preparar una deliciosa cazuela de arroz es asegurarte de usar un caldo sabroso y bien condimentado. El caldo es la base de esta receta y proporciona gran parte del sabor al arroz y a los ingredientes que lo acompañan. Para obtener un caldo rico y lleno de sabor, puedes optar por utilizar caldo de pollo casero o, si prefieres una opción más rápida, puedes utilizar caldo en cubitos o caldo concentrado. 

Si decides hacer tu propio caldo de pollo casero, asegúrate de usar una variedad de vegetales, como cebolla, zanahoria, apio y puerro, junto con hierbas frescas como perejil, tomillo y laurel. Cocina los ingredientes a fuego lento durante al menos una hora para extraer todos los sabores y obtener un caldo aromático y delicioso. 

Por otro lado, si optas por utilizar caldo en cubitos o caldo concentrado, asegúrate de diluirlo correctamente en agua caliente para obtener la cantidad adecuada de sabor sin que sea demasiado salado. Prueba el caldo antes de agregarlo a la cazuela para ajustar la sazón según tu preferencia. 

Recuerda que el caldo es el alma de tu cazuela de arroz, así que no escatimes en este paso. Un caldo bien hecho marcará la diferencia entre una cazuela de arroz mediocre y una verdaderamente espectacular. ¡Así que no dudes en dedicar tiempo y atención a preparar un caldo delicioso y lleno de sabor para tu próxima cazuela de arroz!

Truco destacado de la receta

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