calabaza en compota

Name: calabaza en compota
Total time: 60 min
Yield: 4 personas
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 kg calabaza; agua; Corteza de limón; 1.00 kg azucar

(11)

> 60 min
Media
4 personas

Ingredientes

1 kg calabaza
agua
Corteza de limón
1 kg azucar

Cómo hacer calabaza en compota

Se pela y se corta la calabaza en trozos. Se pone a remojo (en agua fría) durante 2 horas. Calentar agua en una cazuela y cocer los trozos de calabaza. Se escurren los trozos de calabaza y se vuelven a colocar en la cazuela. Se agrega la corteza de limón, el azúcar y el vaso y medio de agua. Se lleva al fuego y se remueve todo unos minutos hasta que se observe que la calabaza esté tierna. Retirar del fuego, dejar enfriar y listo para servir.