Calabacín con cúrcuma

Name: Calabacín con cúrcuma
Total time: 10 min
Yield: 4 personas
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500.00 g de calabacines; 1.00 pastilla de Avecrem Verduras -30% sal Avecrem Vegetal; 1.00 cda de aceite de oliva virgen extra; 2.00 cdas de cúrcuma; 1.00 diente de ajo; 1.00 cebolla; 1.00 limón

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De color amarillo mostaza y originaria de Oriente, la cúrcuma es una especia que puede dar mucho juego en la cocina. Y es que, además de su color, su aroma es muy especial, recuerda al azafrán, y su sabor ligeramente picante al jengibre. Así que aunque no estemos muy habituados a utilizarla en la cocina,Ver más...

< de 10 min
Fácil
4 personas

Ingredientes

500 g de calabacines
1 pastilla de Avecrem Verduras -30% sal Avecrem Vegetal

Con Avecrem, ¡triunfas!
1 cda de aceite de oliva virgen extra
2 cdas de cúrcuma
1 diente de ajo
1 cebolla
1 limón

Cómo hacer Calabacín con cúrcuma

Lava y corta el calabacín en pedazos largos finos; pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
En una sartén, rehoga el ajo y la cebolla con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; añade el calabacín y cocina brevemente.
Añade la cúrcuma y el Avecrem y cuece durante 10 minutos. Por último, añade la ralladura de limón y termina de cocinar, sirve.

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Consejos para cocinar Calabacín con cúrcuma

El Truco: potencia el aroma de la cúrcuma

Antes de servir el plato y emplatarlo, dale un toque especial. Para ello, ralla la cáscara de un limón sobre los calabacines. De este modo potenciarás el aroma de la cúrcuma.