Gallina Blanca

Arroz integral con puerros, cúrcuma y semillas de sésamo

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Tenemos la suerte que en nuestro recetario hay arroces de todo tipo. Son elaboraciones tradicionales, en general, ligadas a una región concreta y cocinadas con variedad de ingredientes autóctonos. Pero hoy te proponemos salir de estas clásicas recetas y probar este plato.

  • 40-60 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

  • Con Avecrem, ¡triunfas!

Cómo hacer Arroz integral con puerros, cúrcuma y semillas de sésamo

  • Paso 1

    Corta los puerros en rodajas finas y lávalos bien.

  • Paso 2

    Saltea los puerros en un poco de aceite extra virgen de oliva, agrega la pastilla de Avecrem y la cúrcuma. Cuece 10 minutos.

  • Paso 3

    Cuece el arroz el tiempo indicado por el fabricante. Escúrrelo y saltéalo un par de minutos en la salsa de puerro. Añade las semillas de sésamo negro, revuelve y sirve.

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Consejos para cocinar Arroz integral con puerros, cúrcuma y semillas de sésamo

El Truco: la cocción justa del arroz

 

El arroz integral tiene una cocción diferente a la del arroz blanco, ya que debemos cocinarlo en agua salada fría con estas proporciones: un volumen de arroz y dos volúmenes de agua. De este modo, el arroz se cuece por la absorción y los granos integrales conservan todas sus propiedades.

 

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