Arvejas guisantes y zanahorias glaseadas

Para realizar este plato es necesario comenzar pelando las zanahorias (es ideal que las zanahorias sean grandes).

Coloque en una olla o cacerola abundante agua a hervir. Cuando el agua esté a punto añada sal a gusto. Luego coloque las zanahorias y deje cocinar durante seis minutos.

Cuando este paso ya esté realizado retirar los vegetales del fuego y pasarlos por agua fría para que bajen su temperatura

El tercer paso consiste en armar bolas pequeñas con las zanahorias. Para ello utilice una cuchara pequeña.

En una olla coloque nuevamente agua, se debe esperar hasta que hierva y luego añadir los guisantes, el fuego debe estar bajo, y se deben cocinar hasta que estén tiernos. Pruebe uno de ellos con el tenedor.

Con un colador cuele los guisantes y remoje bajo agua fría.

El próximo paso consiste en colocar en una sartén la mantequilla, el azúcar, añadir la sal y la pimienta. Y colocar todo a fuego lento

Colocar el resto de las verduras para que termine la cocción. Añadir también media taza de agua.

Tapar la olla y dejar el fuego bajo, revolviendo de vez en cuando. Esto se debe realizar hasta que el agua se haya evaporado completamente

De este modo, los vegetales quedarán glaseados. Y su plato estará listo

Añadir sal y pimienta para darle el toque justo.

Puede ser acompañado por carnes asadas, o con pollos y pescados.
Además se pueden agregar otros tipos de verduras para cambiar el sabor cada vez que se realice.