Muslos de pollo a la plancha con guarnición de tomate y cuscús
De la cocina árabe hay muchos platos deliciosos y, sin duda, uno de los más característicos es el cuscús. Este se hace a partir de sémola de trigo y se acompaña con carne, verduras, legumbres y salsas. Si aún no lo has probado, te lo recomendamos al 100% ya que está buenísimo. Y lo puedes hacer en su versión más clásica o creativa.
Hoy nos quedamos con esta última opción y elaboraremos la receta tradicional con una versión libre: muslos de pollo a la plancha con guarnición de tomate y cuscús. En este plato el verdadero protagonista es el pollo que se asa en la sartén y se cocina con el tomate laminado. Una vez hecho acompáñalo con el cuscús y verás que rico está.
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Paso 1 de 3
Corta el muslo de pollo abriéndolo longitudinalmente hasta el hueso. Sazona con el ajo pelado muy troceado, la pastilla de Avecrem y un poco de pimienta negra.
Paso 2 de 3
En una sartén con un poco de aceite de oliva y a fuego fuerte, ásalo a la plancha superficialmente hasta que se dore. Baja la intensidad del fuego hasta que termine de cocinarse. Añade el tomate laminado y deja que se ase junto con el pollo.
Paso 3 de 3
Por otra parte cocina el cuscús al vapor o en agua hirviendo durante unos 5 minutos. Una vez el cuscús esté cocido, escúrrelo (si se ha cocido en agua), y unta con aceite de oliva para que quede suelto. Sirve el muslo de pollo con el tomate y la guarnición de cuscús.
¿Sabías que Sicilia también tiene su propia versión del cuscús? Pero allí en vez de carne se utiliza pescado, como la receta de cuscús con marisco y verduras, que lleva cigalas, mejillones, almejas y hortalizas frescas.
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Preguntas frecuentes a nuestro Chef Guía
Por si te falta un ingrediente...
El cuscús es una sémola de trigo propia de la gastronomía árabe que puede ser incluido en multitud de recetas. Desde ensaladas, hasta platos de pescado, el cuscús es superversátil. Te recomendamos, por ejemplo, nuestra receta de cuscús con champiñones o un riquísimo cuscús con caldo de mejillones . Y si necesitas más ideas, visita nuestra página de recetas de cuscús, seguro que alguna conquistará tu paladar.
La Chef 2000 es un pequeño electrodoméstico la mar de útil para ahorrar tiempo en la cocina, también a la hora de no usar muchos utensilios o herramientas para cocinar. Por ejemplo, prueba esta receta de contramuslos de pollo.
Para hacerlas necesitarás:
3 contramuslos de pollo deshuesados
4 patatas
Pimienta negra
1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo
Pimentón
Ajo en polvo
Aceite de oliva virgen extra
Para hacer esta receta, lo primero de todo es calentar la Chef 2000 con cualquier programa. Mientras se calienta, moja la carne con un poquito de aceite, pimienta negra y desmenuza sobre ella la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo. Cuando se haya alcanzado la temperatura adecuada, pon la carne en la cubeta. Selecciona la opción de plancha con un tiempo de cuatro minutos de cocción y la temperatura turbo con la tapa cerrada. Eso sí, vigila que la piel esté hacia abajo y en contacto con la cubeta de la Chef 2000.
Transcurridos esos cuatro minutos, dale la vuelta a la carne y añade las patatas. Seguido a esto, incorpora el aceite, el ajo en polvo y el pimentón y vuelve a programar la Chef 2000 en el mismo programa y con los 4 minutos de cocción. Retira el pollo y vuelve a poner las patatas, ya sabes, mismo programa mismo tiempo.
Y listo, ya tienes preparados unos deliciosos contramuslos de pollo en tu Chef 2000
¿Quieres hacer un buen pollo al horno, entero, y no sabes cómo? Tenemos recetas para todo, y no iba a ser menos para un delicioso pollo. Así que aquí te traemos esta riquísima receta de pollo a la cazuela o, nuestro pollo asado con peras
Ya que optas por un plato con salsa y carne, mejor lánzate a por un plato de verduras, algo más ligero. Qué te parece una crema de calabaza o un cuscús con verduras y calabza . Y, si quieres más recetas con verduras, ¡en nuestra web las encontrarás!
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