Dorada a la espalda
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Paso 1 de 1
Lavamos la dorada, la abrimos y le sacamos parte de la espina, reservamos. Machacamos bien el ajo y perejil con el aceite y el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, para que nos quede como una salsa. En una bandeja de horno ponemos la dorada estirada con la piel encima de la bandeja. Con una brocha pintamos la dorada con la salsa que preparamos anteriormente y le exprimimos el limón encima. Con la mantequilla hacemos unas cuantas bolitas no muy grandes, con la ayuda de una cucharilla y se le ponen encima a la dorada. Se mete en horno a 180º durante quince minutos aproximadamente. (El tiempo siempre depende del tamaño y grosor del pescado).
¿qué te ha parecido esta receta de dorada al horno con verduras?
por último, te damos un consejo para cocinar dorada que te servirá para otras elaboraciones con pescado. si te apetece el gusto del limón en el pescado, puedes hornearlo con unas rodajas de este cítrico, con ellas la dorada absorberá todo su sabor. pero, como el calor ennegrecerá esas rodajas, quítalas antes de servir y sustitúyelas por otras frescas. el pescado te quedará muy sabroso y el plato lucirá estupendo. ¡descubre más trucos como este en nuestras recetas al horno!
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