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Huevos pasado por agua

Se pone agua en un cazo, se echa una poca de sal; se espera a que el agua empiece a hervir se deposita el huevo con una cuchara para evitar que se nos rompa. se esperan tres minutos y el huevo estara en su punto

¡TRUCO!

Se puede usar aceite vegetal, que no tenga mucho sabor, para hacer bizcochos

Por ejemplo con dos huevos, 200 grms de harina, un sobre de levadura, 150 de azucar, 125 grms, 0 12,5 cl, o 125 ml, de aceite vegetal se puede hacer un bizcocho, se puede añadir un poco de leche, o vino dulce, o licor a la masa, y para que no se pegue el molde se puede untar con aceite vegetaly harina repartido, y retirado el exceso

¡TRUCO!

Aprovecha los restos de roquefort

Si tienes en la nevera algún trozo de queso azul, como el roquefort, yo lo que hago es machacarlo y añadirlos a una vinagreta para aliñar ensaladas.obtendrás un toque diferente.

¡TRUCO!

Salsas de frutas para la carne

A las carnes, sobre todo las magras, les va muy bien las que tengan un toque dulce, por ejemplo, las que introducen alguna fruta como la manzana, la pera o la frambuesa.

¡TRUCO!

Pelar ajos

Hos aconsejo a la hora de pelar muchos ajos que los descabezeis y metais en un recipiente con agua calentita y en unos 5 minutos estaran perfectos y sin dificultad para pelarlos mejor.

¡TRUCO!

Para los hervidos de verdura

Cuando estemos hirviendo verduras, antes de que este lista para retirar del fuego, le echaremos la pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva, lo dejaremos hervir unos pocos minutos más y la verdura estara mas jugosa.

¡TRUCO!

Hojas de rábano

Las hojas frescas de rábano son una fuente de vitaminas; aprovéchalas cortándolas en juliana y añadiéndolas en las ensaladas.

¡TRUCO!

Ajos preparados

Cojo los ajos y sin pelar los separo uno por uno.
cojo un tarro de cristal y los meto,los cubro con aceite y a si no se me secan,ni se me hacen malos.
incluso el aceitito te vale para la ensalada

¡TRUCO!

Para que no salpique el huevo frito

Para que no salpique cuando cocines un huevo frito hay que echar un poquito de harina y dejar que se fría asi nunca salpicara

¡TRUCO!

Carne más blandita

Para hacer que la carne congelada nos quede más blandita, además del viajo truco de darle palos con una maza, también podemos dejarla toda la noche metida en leche, saldra más blandita y con un sabor más suave.

¡TRUCO!

Como quitarle la baba a los nopales? (chumberas)

Para quitarles la gran parte de baba que sueltan los nopales, hay que agregar unas cuantas cascaras de tomate verde, cuando comienzan a cambiar de color los nopales.

ese es un gran truco para quitar esa babita que aveces no es muy agradable al paladar.

¡TRUCO!

Gominolas y caramelos blandos

En un restaurante muy elegante nos sirbieron una suculetan ensalada de endivias y queso fresco, decorado con gominolas varias, todas de pequeño tamaño y colores varios.

realmente original, sabroso y muy agradeble a la vista!

¡TRUCO!

Huevos más sanos

Cuando me apetece arroz a la cubana, en lugar de freír el huevo,lo preparo de esta forma mucho más natural,sana y sin nada de aceite.lo casco en un bol con agua, pincho la yema y le añado una pizca de sal.meto el bol en el microondas a temperatura media durante más o menos 1 min. aproximadamente.(no dejes que la yema se cuaje).luego saca el huevo con una paleta de cocina para escurrir el agua.

¡TRUCO!

Coliflor tierna y con menos olor

Para que la casa no huela a coliflor solo tienes que echar un chorro de leche en el agua asi estara mas tierna y no olera tanto

¡TRUCO!

Arroz crujiente

Para que un arroz quede crujiente y nada apelmazado, hervir el arroz un día antes para que esté bien seco a la hora de utlizarlo.

¡TRUCO!

Olor coliflor

Si quieres que toda la casa no huela a coliflor, justo antes de encender el fuego, ponle un poco de vinagre en el agua, ya veras como notas la direfencia.