Artículos y trucos
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Mctorcida ha tenido la gentileza de compartir con nostros esta receta de mollejas al ajillo que constituye un excelente aperitivo para matar el gusanillo del hambre o para empezar una comida en familia o con los amigos.
mctorcida ha tenido la gentileza de compartir con nostros esta receta de mollejas al ajillo que constituye un excelente aperitivo para matar el gusanillo del hambre o para empezar una comida en familia o con los amigos.
para preparar estas mollejas al ajillo vamos a necesitar mollejas, dientes ajo, pimiento verde, aceite de oliva y esencias de ajo y perejil gallina blanca. en media hora tendremos a punto un aperitivo tradicional que a todos les encentará.
no hay nada mejor que recibir a nuestros invitados con un buen aperitivo antes de ofrecerles nuestros platos. estas mollejas son una buena opción y servirán para abrir boca mientras esperan los platos del menú. sabemos que preparar un menú para nuestros invitados no siempre es fácil, ya que queremos quedar bien con ellos y ofrecerles lo mejor que sabemos hacer. pero no os preocupéis, porque en gallinablanca.es podréis encontrar un montón de recetas para cautivar a vuestros comensales y que seguro que les van a encantar.
Los calamares son un manjar delicioso y versátil en la cocina, pero su preparación requiere algunos cuidados para obtener los mejores resultados.
uno de los consejos más importantes para cocinar calamares es no sobrecocinarlos. los calamares son mariscos de cocción rápida y pueden volverse gomosos y difíciles de masticar si se cocinan en exceso. lo ideal es cocinarlos solo hasta que estén tiernos y opacos, lo que generalmente toma entre 1 y 2 minutos por lado, dependiendo del tamaño de los calamares.
además, antes de cocinar los calamares, es importante limpiarlos adecuadamente para eliminar cualquier resto de arena, piel o membranas. esto se puede hacer retirando la “pluma” y la piel exterior, así como lavando el cuerpo y los tentáculos bajo agua corriente fría. una vez limpios, puedes cortar los calamares en anillos o dejarlos enteros, según tu preferencia.
siguiendo estos consejos simples, podrás preparar calamares deliciosos, tiernos y perfectamente cocidos en tu propia cocina. ¡disfruta de este exquisito marisco en todas tus recetas de pescado y marisco favoritas!
charo48 ha compartido con nosotros esta variante de la quiche francesa: una quiche de carne picada que podremos preparar como si fuera una quiche lorraine normal pero sustituyendo algunos de sus ingredientes por carne picada y foie-gras.
la quiche lorraine es todo un clásico de la cocina francesa y esta es muy fácil y rápida de preparar. unos minutos en el horno bastarán para tenerla lista y poderla disfrutar. pero la quiche que tenéis aquí es sólo una de las muchas variantes que existen. podéis preparar una riquísima quiche de verduras, o una quiche de calabacín, sin olvidar la opción vegetariana o la quiche de toda la vida.
seguramente la quiche lorraine de masa quebrada es uno de los pasteles salados más populares, pero desde luego no es el único, y en gallinablanca.es tenemos muchísimos para elegir. ya sean de masa quebrada o de hojaldre, son una forma original de presentar la comida en la mesa. ¡que los disfrutéis!
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