Veloute o crema reina

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Veloute o crema reina

  • PASO 1

    Rehogar la mantequilla con la harina, de la misma manera que cuando hacéis bechamel, echar un poco de pimienta blanca y poco a poco añadir Caldo de Pollo Gallina Blanca y dejar cocer.

  • PASO 2

    Luego y añadir sal al gusto; si queréis para enriquecer, podéis echar un poco de nata.

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