Terrina de calabacín
2 Votos | 0 comentarios
¿Crees que para hacer una lasaña hace falta utilizar pasta? Pues, si es así esta receta te va a demostrar lo contrario ya que una hortaliza tan nutritiva como el calabacín, cortada a rodajas bien puede servir como base para un relleno sensacional. La receta de hoy, terrina de calabacín, se vale de esta técnica, con la verdura cocida al horno y rellena con salsa ragú (tomate frito y carne picada) y queso parmesano. ¿Qué te parece?
Además, para marcar la diferencia y demostrarles a todos lo que vales en la cocina lo mejor es presentarla en terrinas individuales y decorarlo con escamas de parmesano. ¡Una delicia!
DALE TU TOQUE PERSONAL...
-
Tomate Frito Gallina Blanca
Los Tomates Gallina Blanca están hechos con ingredientes 100% naturales y aceite de oliva virgen extra. Podrás usarlos fácilmente en tus recetas.
Cómo hacer Terrina de calabacín
Paso 1
Paso 2
-
Paso 1
Lava y limpia los calabacines; a continuación, colócalos sobre una madera y corta en rodajas no muy gruesas. Precalienta la parrilla y cocina las verduras durante unos minutos. Precalienta el horno a 180 ° C.
-
Paso 2
Pon algunos calabacines asados en una fuente de horno ligeramente engrasada y cubre con queso parmesano y salsa de tomate con carne picada, que habrás hecho previamente; repite el proceso, formando varias capas. Finalizada la preparación vierte salsa ragú y las escamas de parmesano.
-
Paso 3
Pon la terrina en el horno y cocina durante 15 minutos. Sirve.
De la misma manera que se puede preparar una lasaña sin usar placas de pasta también se puede hacer un carpaccio sin carne. Fíjate en la receta de carpaccio de calabacín y atún, está exquisita y es muy sana.
Consejos para cocinar Terrina de calabacín
El Truco: añade el queso a la salsa ragú
.jpg)
Finaliza la preparación del plato añadiendo una generosa cucharada de salsa ragú, elaborada previamente con tomate frito y carne picada. De esta manera, quedará todo mucho más homogéneo y tendrá un gusto suave y sabroso.
Y tú, ¿qué opinas?
Para escribir lo que piensas, recuerda que debes formar parte de nuestra comunidad.
