Sopa de verduras

Una de las formas de comer sano y sin complicaciones es hacer una buena crema o sopa de verduras. Cada una de ellas puede incluir distintos ingredientes, lo que le dará un sabor único. Y a la que encontrarás a continuación,Ver más...

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

  • Caldo Gourmet de Pollo

    Sabor gourmet, con pollo de corral

Cómo hacer Sopa de verduras

  • Lava las zanahorias, el apio y los puerros y córtalos en rodajas. Corta la coliflor dividir en trozos pequeños y mézclalo todo. Por último, añade las habas frescas.

    PASO 1

    Lava las zanahorias, el apio y los puerros y córtalos en rodajas. Corta la coliflor dividir en trozos pequeños y mézclalo todo. Por último, añade las habas frescas.

  • En una sartén de bordes altos, fríe las verduras con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Deja cocer durante 5 minutos. A continuación, añade el Caldo Casero de Verduras 100% Natural y cocína

    PASO 2

    En una sartén de bordes altos, fríe las verduras con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Deja cocer durante 5 minutos. A continuación, añade el Caldo de Pollo Gourmet Gallina Blanca y cocínalo a fuego lento durante 25 minutos .

  • PASO 3

    Pasados estos minutos, sazona con pimienta y añade 3 cucharadas de pesto hecho triturando los piñones, la albahaca, el parmesano y aceite de oliva. Mézclalo bien y sirve.

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Consejos para cocinar Sopa de verduras

El Truco: una sopa sin filamentos

El apio está formado por filamentos finos que, si no quitamos, pueden quedar en la sopa y ser molestos a la hora de comerla. Así que te recomendamos que los quites antes de cortar el apio. Así, tu sopa quedará perfecta. 

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le hemos añadido un poco de pesto, cosa que le da un toque diferente que tienes que probar. 

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Aunque tenemos muchas sopas rápidas en nuestra web, esta requiere un poco de paciencia y mimo para prepararse. Pero por otro lado, podrás preparar el segundo plato mientras cocinas la sopa. Anímate y prepara esta deliciosa receta, ¡estamos seguros que no te arrepentirás!

Esta sopa es muy parecida a la sopa minestrone, pero le hemos hecho pequeños cambios para potenciar el sabor de las verduras con el pesto.