Solomillos a la naranja
12 Votos | 6 comentarios
La carne de cerdo es una maravilla que gusta a todo el mundo y que, por su sabor neutro, admite todo tipo de combinaciones. Desde salsas saladas y potentes hasta otras más melosas y dulces, como la que nos ocupa.
Si creías que la salsa a la naranja estaba reservada al pato, te equivocabas, con un solomillo de cerdo queda también de muerte.
No te resistas, prueba esta receta, tiene un toque oriental muy interesante.
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Cómo hacer Solomillos a la naranja
Paso 1
Paso 2
Paso 3
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Paso 1
Salpimienta los solomillos y sazona con la pastilla de Avecrem 100% Natural de Carne desmenuzada. Dora en el aceite y la mantequilla.
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Paso 2
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Paso 3
Pasa los solomillos a una fuente de servir y riega con la salsa. Sirve de inmediato.
Si el solomillo no es tu parte favorita del cerdo o, simplemente, quieres probar una combinación más jugosa, hazte con una buena pieza de pluma ibérica. ¡Se te derretirá en la boca!
Consejos para cocinar Solomillos a la naranja
El Truco: carne al punto
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Para saber si un solomillo está muy hecho o poco hecho, debes presionar la carne con el dedo mientras se cuece. Cuando está poco hecha, la carne se nota muy blanda a la presión, tendrás una carne cruda por dentro pero caliente y jugosa. Cuando está al punto, se nota un poco más dura a la presión, tendrás una carne rosada en el interior y hecha en el exterior. Finalmente, cuando está hecha, la carne se va volviendo dura y cuando la presionamos con el dedo se nota tersa. En este caso tendrás una carne grisácea y muy poco jugosa.
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si en la receta se dice que se puede hace servir hígado o bien paté, en el 2º paso como se resuelve si es con paté?
RICOS RICOS CIERTO!!!!!!!
Esta receta la he realizado muchas veces y la verdad es que está buenisimaYo le doy un toque de mostaza y queda genial
Riquísimos solomillos. Me encanta el contraste con la naranja. Bss
me puedes proporcionar una direccion aqui en mexico donde se puedan encontrar los productos de gallina blanca por favor.
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