salsa de vino y frutos rojos

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  • 40-60 min
  • Media
  • 8 personas

Ingredientes

Cómo hacer salsa de vino y frutos rojos

  • Poner en una cazuela la botella de vino a reducir, a fuego lento, hasta que llegue a un tercio de su volumen

  • Añadir los frutos rojos, reservando algunos para decorar si se quiere, con el jugo que han dejado al descongelarse y la pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal

  • Añadir 4 cucharadas de azúcar o miel e ir probando hasta encontrar el dulzor apropiado (dependerá de la acidez del vino).

  • Pasarla por un chino para evitar semillas y miel.

  • Ideal para acompañar carnes. Recomendable servirla aparte en salsera o utilizar una salsera, con las piezas enteras que se reservaron

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