salmón con salsa de vermut

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  • 40-60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes para salmón con salsa de vermut

Cómo hacer salmón con salsa de vermut

  • Poner en un cazo la mantequilla con cebolleta picada y dejar que se dore suavemente. Añadir el vino, el vermut, el Caldo de Pescado Gallina Blanca y la nata, y dejarlo reducir unos minutos. En una vaporera con agua y sal cocer el salmón, previamente salpimentado, 3 ó 4 minutos por cada lado. Rectificar la salsa de sal y colocarla en el fondo de una fuente. Poner el salmón encima y servir bien caliente.

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