Name: Roscón de bizcocho
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500.00 gr de harina; 150.00 gr de mantequilla; 80.00 g de azúcar; 35.00 g de levadura; 1.00 taza de leche; 2.00 huevos; 2.00 yemas de huevo; 1.00 limón; 100.00 g de almendras y avellanas; 2.00 cucharadas de azúcar; Para el glaseado:; 100.00 g de azúcar glas; 2.00 cucharadas de manzanilla

Saber crear postres para varias personas es indispensable para eventos y fiestas en casa. Y para ello, una de las recetas más típicas y que seguro que gusta a toda la familia es hacer un buen bizcocho. En este caso lo hemos preparado con algunos frutos secos y glaseado con un azúcar con aroma de manzanilla. ¿Te atreves a prepararlo?

Este roscón de bizcocho es un postre ideal para preparar en un cumpleaños o como una alternativa casera y sencilla al Roscón de reyes. Con lo esponjoso y sabroso que te quedará, seguro que desaparece de la mesa en un momento, así que ¡estáte atento! o ¡no podrás ni probarlo!

¿Quieres darle un toque más goloso a este roscón de bizcocho? Prepara estos muffins de chocolate y calabaza y ponlos dentro del roscón. Así, los más glotones podrán escoger una receta deliciosa. ¡Que lo disfrutéis!

Ingredientes para Roscón de bizcocho

500 gr de harina
150 gr de mantequilla
80 g de azúcar
35 g de levadura
1 taza de leche
2 huevos
2 yemas de huevo
1 limón
100 g de almendras y avellanas
2 cucharadas de azúcar
Para el glaseado:
100 g de azúcar glas
2 cucharadas de manzanilla

Cómo hacer Roscón de bizcocho

En un bol, mezcla la harina con el azúcar y la ralladura de limón. Por otra parte, mezcla los huevos con la mantequilla. En un tercer tazón, diluye la levadura en un poco de leche tibia.
A continuación, une las tres mezclas y mézclalo todo hasta crear una masa suave. Deja reposar.
Dispón las almendras y las avellanas en un recipiente con agua caliente y deja reposar brevemente. Romperlas en trozos grandes. Incorpora 2 cucharadas de azúcar disuelto en agua a la mezcla y los frutos secos.
Engrase ligeramente un molde para el horno, pon la mezcla y deja que suba durante unos 30 minutos. Luego, hornea y cocina a 180 °C durante 20 minutos.
Mientras tanto, prepara el glaseado disolviendo el azúcar en polvo con una cucharada de manzanilla caliente. Decora el roscón cuando se haya enfriado.