Pollo con gambas

(6)

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer Pollo con gambas

  • Salpimentamos el pollo, partimos la cebolla y rayamos el tomate. Ponemos al fuego una cazuela con el aceite, cuando esté caliente sofreímos las gambas, dándoles la vuelta y las reservamos.

  • En la misma cazuela ponemos el pollo que se vaya dorando y reservamos.

  • Posteriormente ponemos la cebolla bien triturada, bajamos el fuego i dejamos que se sofría durante unos 20 minutos.

  • Añadimos el tomate triturado, y lo dejamos 20minutos más.

  • Mientras prepararemos la picada: En una sartén con aceite doramos las dos rebanadas de pan y los ajos. En el mortero ponemos las avellanas, las almendras, el pan frito, los ajos fritos, el perejil, los piñones y el chocolate. Lo picamos todo y lo reservamos.

  • Miramos el sofrito de cebolla y tomate a ver si está hecho y añadimos el pollo, le damos unas vueltas y añadimos el coñac.

  • Dejamos evaporar y añadimos el cado y la picada. Bajaos el fuego y dejamos que se haga lentamente durante 1 hora más o menos.

Valora esta receta
Recetas variadas

Recetas para todos los días de la semana