Pollo con almendras estilo chino

Cómo hacer Pollo con almendras estilo chino

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  Cortamos el pollo en cuadraditos y lo dejamos macerar en una mezcla de salsa de soja, ajo en polvo y jengibre.

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  Salteamos la cebolla, cortada en cuadrados grandes, en una sartén amplia con aceite de giraso. Dejamos que se dore, pero que no se haga por dentro. Reservamos

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  En la misma sartén, salteamos los champiñones hasta que se doren un poco y reservamos también junto con la cebolla.

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  Sofreímos el pollo con todo el caldito añadiendo media pastilla de Avecrem. Añadimos medio vasito de agua y esperamos a que reduzca a la mitad.

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  Cuando el pollo esté casi hecho, mezclamos con las verduras.

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  Añadimos un buen puñado de almendras y mezclamos. Si vemos que hay poca salsa, podemos añadir más agua y ligar con harina de maíz.