pescadilla al vino blanco

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  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer pescadilla al vino blanco

  • Poner en una fuente honda el vino blaco, salar la pescadilla y ponerla a macerar durante 5 minutos en el vino.

  • Poner una cacerola con aceite y rehogar el ajo picado muy fino, enharinar las rodajas de pescadilla y ponerlas al fuego durante 5 minutos, dándoles vueltas para que se doren y rehogándolas.

  • Añadir el vino sobrante de macerar al pescado que hemos estado rehogando y cocinar durante 15 minutos, agitando la cazuela cada 3 o 4 minutos.

  • Picar el huevo cocido y espolvorear por encima.

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