nuggets de pollo crujientes

Cómo hacer nuggets de pollo crujientes

• Batimos el huevo en un bol, añadimos el pollo picado, el queso rallado, sal y pimienta a gusto.
  Removemos todo muy bien.

• Hacemos un rulo de grosor como el ancho de los nuggets comerciales y envolvemos en film transparente. Lo metemos en el congelador por lo menos 60 minutos.

• Sacamos del congelador le quitamos el film y cortamos a rodajas como de 1 centímetro.

• Ahora nos preparamos para el rebozado: un bol con la harina, otro bol con el huevo batido y otro bol con los cereales que previamente hemos machacado.
  Pasamos los nuggets por harina, huevo y cereales, en éste orden y los freímos en abundante aceite no muy caliente para que se hagan bien por dentro.
  Una vez los veamos doraditos sacamos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite .
  Los emplatamos tal cual o con un poco de alioli y salsa brava.