Mini Quiche de atún

Name: Mini Quiche de atún
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 cebolleta; 1.00 chorro de aceite de oliva; 1.00 cda. de Sofrito de Tomate y Verduras Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca; 3.00 huevos; 200.00 g de atún en aceite; 3.00 cdas. de queso mascarpone; 1.00 base de pasta brisa; 50.00 g de queso rallado; 1.00 pizca de sal

(5)

20-40 min
Fácil
4 personas

Información nutricional

Energía

488_kcal
Hidratos

19.73_g
Proteínas

25.89_g
Grasas

33.65_g
Fibra

1.42_g

Una de las mejores formas de dar de comer a varios comensales es cocinando una buena quiche o tarta salada. Lo bueno de este tipo de recetas es que puedes preparar un relleno para todo el mundo y, así ahorrarte tiempo en la preparación del plato. En cuanto a la masa, puedes hacerla entera o en formato individual. ¿A que tiene buena pinta?

En este caso, hemos hecho unas mini quiches de atún, geniales para presentar a tus invitados. Como puedes ver, las hemos hecho en formato pequeño, cosa que las hace geniales para servirlas como un canapé o entrante y así empezar con buen pie la velada. Anímate a prepararlas y cuéntanos cómo te han quedado. ¡Estamos seguros que te encantará su sabor! ¡Que las disfrutes!

Lo mejor de las mini quiches es que puedes servirlas de varios sabores y que sean tus invitados los que escojan las que más le gusten. Para ello, te recomendamos estas mini quiches de berenjenas o estas de achicoria roja. ¡Deliciosas!

Ingredientes para Mini Quiche de atún

1 cebolleta
1 chorro de aceite de oliva
1 cda. de Sofrito de Tomate y Verduras Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca
3 huevos
200 g de atún en aceite
3 cdas. de queso mascarpone
1 base de pasta brisa
50 g de queso rallado
1 pizca de sal

Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca

100% natural con aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer Mini Quiche de atún

Corta la cebolleta en dados pequeños y rehógala en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que quede transparente. Añade la cucharada de Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca y deja cocinar durante 1 min. Pon a cocer los huevos en un cazo con agua 10 min, retíralos, pélalos y córtalos en trocitos.
Añade el huevo duro a la mezcla anterior, agrega la sal y el atún en lata escurrido, remueve y a continuación añade el mascarpone. Mezcla suavemente. Forra un molde de tarta con la pasta brisa, añade la pasta de atún por encima y termina con el queso rallado.
Pon a cocer en el horno a 180 ºC unos 30 min. Listo para comer.

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Consejos para cocinar Mini quiche de atún

El Truco: corta la masa de forma adecuada

Para cortar de forma adecuada la masa de las mini quiches, utiliza los moldes para orientarte. Así te asegurarás de hacerlas del tamaño adecuado y aprovechar toda la masa.